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                秋季潤肺降燥平補藥膳

                文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2018-08-29 00:00:00【

                 

                燥又稱“燥火”。因夏天暑氣耗精傷氣,再在秋季感受燥氣,耗傷津液,化熱化火。常會引起人們咽干發熱、牙齦腫痛、鼻衄干咳、疲乏無力以及大便干結等,秋燥者的情緒還會因這些不適而變得煩躁不安。中醫認為,對于這種病癥,治療調養應以清熱潤燥為宜。因此在秋燥降臨之際,我們的飲食也需要跟著調整。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                秋季,人們對水的需求量很大。水分補充不足,將會使氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都變得纖薄脆弱,容易引發過敏、氣管-支氣管炎、咽喉炎等疾病。

                 

                 

                 

                按照中醫的五行與五臟的對應理論,秋季干燥,五行屬金,人體所對應主管的內臟為“肺”,因此秋天解體渴、潤燥,關鍵就是要養肺、潤肺。

                 

                 

                 

                具體從食療進補的角度來看,秋季是很好的“養陰生津”進補的好時機。可以經常吃些山藥、蓮藕、梨、蜜棗、雞湯、豬肺、瘦豬肉、兔肉等來補腎、潤燥、滋陰補陽。下面介紹藥膳數則,以供選用,既補充身體所需水分,又能潤肺潤燥,從而起到強身防病的功效。

                 

                冰糖蓮子羹

                 

                 

                 

                去心蓮子50克,加適量水燜酥,用冰糖調味,水淀粉勾芡成羹食用。有利于婦女體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。

                 

                 

                銀耳粥

                 

                 

                 

                銀耳20克,粳米150克,冰糖20克。將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

                 

                銀耳雪梨羹

                 

                 

                 

                銀耳5克,雪梨10克,冰糖50克。將銀耳雪梨放入鍋內,加水適量,以文火煎熬2~3小時,加入冰糖,直至銀耳雪梨燉爛為止。具有潤肺益氣清腸的作用,適用于氣陰兩虛、體弱多病者。

                 

                 

                 

                蓮藕排骨湯

                 

                 

                 

                蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。將排骨在開水里過一過,去掉血水,然后與洗干凈的蓮藕,放入干凈的熱水中,可根據個人愛好加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右即可。本品補脾益肺,適合大部分人群。

                 

                 

                蔗汁淮山糊

                 

                 

                 

                甘蔗汁100毫升,淮山藥100克。將淮山藥搗爛,加入甘蔗汁,放鍋中隔水燉熟服食。能健脾補肺,固精益腎,適用于支氣管哮喘屬肺脾腎氣虛不固者服用。 

                 

                 

                 

                百合沙參湯

                 

                 

                 

                北沙參15克、百合30克、豬瘦肉50克。把材料放入煲中用小火燉2小時,根據各自愛好調味,有養陰潤肺安神之功效。

                 

                 

                 

                百合杏仁赤豆粥

                 

                 

                 

                百合、杏仁、赤小豆,放到一起煮制成粥,可以滋陰養肺,適用于肺陰虛、虛火旺盛等癥。

                 

                太子參百合瘦肉湯

                 

                 

                 

                太子參100克,百合50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克。可以清潤肺燥、益肺生津。適用于氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

                 

                 

                 

                值得注意的是,秋季應盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物,以防助燥傷津。

                 

                 

                 

                脾胃好秋天吃得才能開心,一般只需要艾灸兩個穴位,能快速提高腸道健康狀況。

                 

                 

                 

                中脘穴:位于腹部正中線,臍上4寸處,相當于五指的寬度。中脘穴有調胃補氣、化濕和中、降逆止嘔的作用,灸療可改善胃疾。

                 

                足三里穴:外膝下3寸,脛骨外側月一橫指處。灸療足三里穴具有補益脾胃、扶正培元、調和氣血、祛邪防病之功效。

                 

                 

                 

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