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                立秋后多吃4種草,勝似吃補藥

                文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2018-08-16 00:00:00【

                立秋過后,是開始進補的時間啦!不過,眼看全國多地暑氣還沒散,實在不宜貿然大補。這時候,吃一些有養生功效的“草”(植物藥),既有益身體,還豐富了自己的菜單,可謂兩全其美!

                 

                 

                 

                今天,咱們就來說說這一門類。大家可別小看它們哦!要知道,這些草看似其貌不揚,實則養生功效喜人,會吃的話,還能防病呢!

                 

                 

                 

                雞骨草

                 

                 

                 

                 

                濕熱克星,護肝良藥

                 

                 

                 

                雞骨草,又名黃頭草、黃仔強、大黃草,盛產于廣東、廣西等地,其味甘、微苦,性涼,歸肝、胃經。有清熱利濕、解毒退黃、疏肝止痛的功效。

                 

                功用:雞骨草性涼,適用于濕熱體質人群。這類體質的人,可于兩脅不適,胃脘脹悶,食欲不佳,口苦口黏,大便秘結,小便黃赤時使用。 

                 

                肝炎新得者,體質較為盛實,多與濕熱有關,尤其是急性黃疸性肝炎或慢性肝炎急性發作伴有黃疸者,最適合用雞骨草煲豬瘦肉調理。

                 

                需注意,雞骨草用于治療肝炎病人時,其病程宜新不宜久。

                 

                注意:雞骨草的種子含有毒蛋白,具有毒性,誤服后出現口腔灼燒感,腹痛,嘔吐等中毒癥狀。使用前務必把果實去除干凈。平素畏寒、虛寒體質的人,也應避免過多食用雞骨草。

                 

                 

                 

                推薦食譜:雞骨草煲田螺

                 

                 

                 

                做法:將0.5公斤田螺用清水漂養l~2 天,去除螺肉污物,把田螺硬殼的后部用剪刀剪掉,然后與50克雞骨草一起煮湯飲服,并食螺肉。

                 

                主治:可治膀胱濕熱引起的小便刺痛等。

                 

                 

                 

                 

                 

                車前草

                 

                 

                 

                 

                清熱利尿,涼血解毒

                 

                 

                 

                《藥典》(2015年版)載其“甘、寒,歸肝、腎、肺、小腸經”。

                 

                全草能清熱利尿通淋,祛痰,涼血,解毒,常用于熱淋澀痛,水腫尿少,暑濕泄瀉,痰熱咳嗽,吐血衄血,癰腫瘡毒。

                 

                其子能清熱利尿通淋,滲濕止瀉,明目,祛痰,常用于熱淋浬痛,水腫脹滿,暑濕泄瀉,目赤腫痛,痰熱咳嗽。

                 

                功用:痛風發作時,可取干車前草30~60克,鮮者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續服用1~2周,有助于緩解癥狀。

                 

                注意:車前草性寒,不宜長期服用。

                 

                 

                 

                推薦食譜:車前燉豬小肚

                 

                 

                 

                原料:豬小肚約200克,瘦肉100克,新鮮車前草90克,姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥段適量。

                 

                 

                 

                做法:

                 

                 

                 

                1、豬小肚洗凈,放入沸水鍋中煮熟撈出,洗去臊味,切塊備用;

                 

                2、 瘦肉洗凈切塊,焯水備用;

                 

                3、 新鮮車前草摘洗干凈;

                 

                4、將所有食材、姜片和料酒一同放入湯鍋中,大火煮沸后,中小火燉至熟爛,加入鹽、味精、胡椒粉、蔥段稍煮后即關火。

                 

                 

                 

                 

                 

                益母草

                 

                 

                 

                 

                活血調經,利尿消腫

                 

                 

                 

                益母草,以施治婦女月經、生產難題的確切療效在醫藥界為人所熟知。

                 

                益母草味苦、辛,微寒。歸肝、心包、膀胱經。能活血調經,利尿消腫,清熱解毒,可用于月經不調,痛經經閉,惡露不盡,水腫尿少,瘡瘍腫毒。 

                 

                功用:經血量少、閉經、瘀血痛經及產后瘀血腹痛,取益母草鮮品30克,或干品15克,煎煮為1碗,對黃酒1勺溫服。調經時在經前3-5天連服,到月經來為止。疔腫癤子(毛囊炎化膿),取鮮益母草搗敷,另絞汁150毫升內服。

                 

                 

                 

                推薦食譜:益母草瘦肉湯

                 

                 

                 

                材料:益母草100克,瘦肉50克,姜1片,枸杞5粒

                 

                 

                 

                做法:

                 

                 

                 

                1、益母草洗凈,將葉片和菜桿分摘。

                 

                2、豬肉切小片,用鹽、麻油、姜片、淀粉略腌一會。

                 

                3、鍋內放入清水和枸杞,燒開后下益母草枝,煮5分鐘后將益母草枝撈出下葉片,待水再次沸騰時下肉片,煮至肉片熟,調入適量的鹽和麻油即可。

                 

                功效:清膩滯、降血脂、益心肺。

                 

                 

                 

                 

                 

                艾草

                 

                 

                 

                 

                溫經止血,散寒止痛

                 

                 

                 

                《藥典》(2015年版)載,艾葉其辛、苦、溫,有小毒,歸肝、脾、腎經,能溫經止血,散寒止痛,外用祛濕止癢,常用于吐血,衄血,崩漏,月經過多,胎漏下血,少腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕;外治皮膚瘙癢。

                 

                 

                 

                功用:風寒初起,或陽虛體質者(畏寒怕冷,四肢不溫)出現痛經或日常調養,取陳艾葉多少不拘、生姜片若干煮水,放溫(不兌涼水)泡腳。

                 

                 

                 

                艾葉在民間的應用十分普遍,如成年人一旦受風寒咳嗽,用一簇艾煎湯洗腳。用時把艾葉切成九片,蔥三五根,煎湯溫服,取汗,即可告愈。再如用艾葉烘干制成絨與棉花混合制成藥枕防治妊娠及產后外感風寒頭痛。老人丹田氣弱,兒童受寒而致腹痛泄瀉,婦女痛經,經行不暢,小腹墜痛等用熟艾制成圍兜,兜其臍腹,效果顯著。而且端午節有“懸艾人,戴艾虎,飲艾酒,食艾糕,熏艾葉”的民俗記載。

                 

                 

                 

                推薦食譜:艾葉紅糖湯

                 

                 

                 

                原料:生姜5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量。

                 

                做法:所有食材,用水煎服即可。

                 

                主治功效:溫經散寒、止痛,主要用于虛寒痛經。

                 

                 

                 

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